Það er venjulega sett upp á veitingastöðum, hótelum, mötuneyti og öðrum stöðum og getur flutt mat frá eldhúsinu að borðum á hverri hæð og bætt mjög skilvirkni og gæði veitingaþjónustu.
Gerð veitingastaðarlyftu
Það eru tvær megin gerðir af lyftum veitingastaðarins:
Vökvakerfi kvöldmatarstiga :
Vinnandi meginregla : Afl er veitt af vökvakerfinu og þrýstingur vökvaolíu er notaður til að keyra lyftuna til að fara upp og niður.
Kostir : Lítill hávaði, auðveld uppsetning, smæð, lágt verð.
Ókostir : Sendingakerfi er flókið, viðhald er ekki þægilegt .
Vagnborðsstiga :
Vinnandi meginregla : Keyrðu vír reipið í gegnum mótorinn, keyrðu lyftuna til að fara upp og niður.
Kostir : Framúrskarandi árangur stöðugt breytilegs hraða, auðveldur notkun, góð orkusparandi afköst, mikil öryggisafköst.
Kostir
- Bætir skilvirkni þjónustu : Flutningsstiginn bætir verulega þjónustu skilvirkni, þjóninn þarf ekki að halda diskunum, flýtir fyrir skammtahraðanum og bætir ánægju viðskiptavina .
- Bættir hreinlætisstaðlar : Fækkaði þeim sinnum sem þjónendur halda uppi og draga í raun hættu á hættu á krosssýkingu .
- Bætir ímynd veitingastaðarins : Notkun matar lyftunnar hefur bætt ímynd veitingastaðarins og dregið til sín fleiri viðskiptavini .
- Fínstillingu veitingaaðgerða : Meðan á stórum kvöldverðaraðilum eða veislum er, getur flutningsstiginn fljótt skilað miklum fjölda rétta, komið til móts við þarfir fjölda viðskiptavina og aukið rekstrartekjur veitingastaðarins .
Vinnandi meginregla
Veitingastaður lyftur flytja mat í beinni línu. Á veitingastaðnum er flutningstiga milli eldhússins og veitingastaðarins. Þjónninn mun setja diskana á flutningsstigann og lyftan mun sjálfkrafa keyra til að skila diskunum á tilnefnd borð. Þessi hönnun dregur ekki aðeins úr vinnuálagi þjónsins, heldur bætir einnig þjónustuhraða og skilvirkni .
Þegar þú velur stærð lyftu veitingastaðar þarftu að huga að eftirfarandi þáttum:
Sendingarkröfur : Ákvarðið innri mál byggðar á stærð þjóðarplötunnar, bakka eða gáms sem á að flytja. Algengar innri víddir fela í sér breidd 600 mm til 1000mm, dýpt 600 mm til 900mm og hæð eftir gólfbili.
Hurðarstærð : Breidd og dýpt hurðarinnar ætti að vera aðeins stærri en innri stærð til að koma til móts við brún borðstofunnar eða bakkans. Sameiginleg hurðarstærð er 800mm á breidd og 800mm djúp.
Burðargeta : Burðargeta ákvarðar heildarþyngd matar og drykkjar sem lyfta getur borið. Algeng álagsgeta er á bilinu 250 kg til 500 kg.
Rekstrarhraði : Þrátt fyrir að lyftur á veitingastaðnum þurfi ekki að vera eins hratt og lyftur farþega, þá getur of hægur hraði haft áhrif á skilvirkni matvælaþjónustu. Þess vegna er hraðinn á lyftu veitingastaðarins venjulega á milli {{0}}. 5 m/s og 1,0 m/s.
Með því að taka tillit til þessara þátta er hægt að velja lyftustærðina sem hentar fyrir þarfir veitingastaðarins til að tryggja að hún geti mætt flutningsþörfunum án þess að vera of stór og taka upp óþarfa rými.
maq per Qat: Veitingalyfta, Kína veitingastaður framleiðendur, birgjar, verksmiðja